Ciambella di Mele

Ingredienti:

• 260 g farina 1
• 70 g burro
• 70 zucchero
• 70 g yogurt greco
• 4 mele
• 2 uova + 1 albume
• 1 limone
• 1 lievito

Procedimento
1) Tagliate due mele a cubetti, una mela a fettine ed una a rotelle, irrorate con il succo di limone. Disponete quest'ultime sul fondo di una teglia imburrata ed infarinata, mettete da parte le altre.

2) Sbattete le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, unite il burro ammorbidito, lo yogurt, la scorza grattugiata del limone e mescolate sino ad ottenere un composto omogeneo.

3) Amalgamate la farina con il lievito e le mele tagliate a cubetti. Versate il composto nella teglia sopra le mele tagliate a rotelle e ricoprite con le mele affettate. Infornate a 180° per 45 e lasciate raffreddare.

4) Disponete in un piatto mostrando la superficie preferita, spolverate con zucchero a velo (facoltativo), tagliate a fette e servite.

Deliziosa ciambella di mele con poche calorie, facile e veloce da fare .

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