Bussolano

Ingredienti :

• 500 gr farina00
• 2 uova
• 200 gr zucchero
• 150 gr burro
• 1 bustina lievito
• 40 gr cacao
• ½ bicchiere latte
• 1 vanillina
• granella di zucchero per guarnire

Mettete in una ciotola farina, zucchero, burro, uova, vanillina, latte e lievito.

Impastate sino a ottenere un composto omogeneo, dividetelo in due parti e aggiungete in una il cacao.

Impastate nuovamente per amalgamare bene il cacao.

Unite grossolanamente le due parti d’impasto, formate una ciambella, spolveratela con la granella di zucchero e adagiatela sulla piastra del forno ricoperta di carta forno.

Infornatela a 180° per 50-55 minuti e lasciatela raffreddare. Mettete il “bussolano” in un piatto di portata e servite a fette

Rustico dessert adatto ad essere servito a fine pasto o all’ora della merenda. Dolce che appartiene alla tradizione cremonese e mantovana. Buono, genuino e di facile preparazione.

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