Sofficiose

Ingredienti:

• 200 g farina 00
• 100 g panna da montare
• 90 g zucchero
• 3 uova + 1 albume
• 1 bicchierino liquore
• 15 nocciole
• 1 lievito

Procedimento

1) Montate separatamente gli albumi e la panna. Sbattete i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso, unite il liquore, noi abbiamo usato il Nocciolino fatto da noi: http://pentolefornelli.blogspot.it/2012/11/nocciolino.html ed amalgamate.

2) Unite al composto cremoso la farina setacciata, la panna e gli albumi poco per volta, mescolando delicatamente, infine aggiungete il lievito.

3) Imburrate ed infarinate uno stampo per muffin, verste il composto senza riempire completamente i singoli stampi, posate una nocciola nel mezzo di ognuno.

4) Infornate in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti, poi estraete e lasciate raffreddare.

5) Servite in un piattino da dolci o conservate in un contenitore ben chiuso per un paio di giorni.

Squisite e morbide “tortine” dal sapore delicato che finiranno velocemente.

Seguiteci su Facebook per essere sempre aggiornati sulle nuove ricette. Cliccate qui  sotto

https://www.facebook.com/Pentole-e-Fornelli-168226869964957/ poi mettete MI PIACE in alto a destra. Grazie!