domenica 14 agosto 2016

Datterini in Vasetto







Ingredienti:

  • 1 kg pomodori datterini
  • 3 spicchi di aglio
  • 3 rametti basilico
  • 3 rametti finocchietto
  • 3 g pepe in grani
  • 12 g sale grosso


Procedimento
1) Sterilizzate i vasetti, lavate i pomodori, asciugateli bene, sistemateli nei vasetti incastrati fra loro inserendo gli altri ingredienti negli spazi vuoti.


2) Fate bollire un litro di acqua con 10 g di sale, versatela nei vasetti coprendo gli ingredienti, chiudeteli ermeticamente.


3) Immergeteli in un tegame di acqua bollente, fate sobbollire per 20 minuti, lasciateli raffreddare nel tegame, asciugate e conservate in luogo fresco e asciutto.



Una preparazione veloce che vi permetterà di consumare pomodori con il sapore e l'aroma dell'estate anche in pieno inverno.



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