Lenticchie al Pomodoro

Ingredienti:                            

• 800 gr lenticchie in scatola
• 700 gr passata di pomodoro
• 80 gr pancetta affumicata
• 1 rametto rosmarino
• olio evo e sale

Frullate la pancetta e fatela rosolare in una padella unta di olio con il rosmarino,

versate le lenticchie, la passata di pomodoro ed il sale,

mescolate e continuate la cottura per 15-20 minuti, aggiungendo un po’ di acqua se necessario.

Servite ben caldo accompagnando se vi piace con una fetta di polenta abbrustolita.  http://pentolefornelli.blogspot.it/2012/09/polenta.html

Un piatto veloce, gustoso e salutare che costituisce un pasto completo ricco di proteine vitamine e sali minerali.  http://www.benessere.com/dietetica/arg00/lenticchie.htm

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