Pizza con Asparagi

Ingredienti:

• 130 gr pasta per pizza
• 11 asparagi
• 100 gr mozzarella
• 60 gr ricotta vaccina
• 2-3 pomodorini
• 1 tuorlo
• 30 gr pancetta
• origano fresco

Fate lessare gli asparagi per circa 7 minuti, frullate la pancetta, tagliate la mozzarella a fettine e mischiate il tuorlo con la ricotta.

Spianate la pasta della pizza dando una forma di cerchio del diametro di circa 26-28 cm. Spalmate il composto cremoso sulla superficie e ricoprite con gli altri ingredienti.

Infornate  nel fornetto alla massima temperatura per 7-8 minuti.

Sistemate in un piatto e servite ben calda

Una pizza gustosissima e ricca di ingredienti dai sapori ben associati.

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