Torta al Mandarino

Dolce profumato e mobidissimo, senza latticini, che utilizza fra i suoi ingredienti mandarini con buccia, motivo per il quale si consiglia di acquistare frutti biologici. 

Ingredienti:

• 200 g farina 0 bio
• 4 uova
• 150 g zucchero canna
• 3 mandarini 
• 100 ml olio di riso
• 1 lievito per dolci

Sbattete i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso ed amalgamateli lentamente con gli albumi montati a neve ben soda.

Frullate i mandarini interi a purea, amalgamate l’olio, la farina ed il lievito.

Unite delicatamente i due composti, mescolando da sotto a sopra e versate nelle apposite tortiere.

Infornate a 170° per circa 45 minuti, lasciate raffreddare prima di sistemare in un piatto di portata.

Tagliate a fette e servite.

Dolce soffice, fragrante e sfizioso che vi delizierà il palato, ideale per una dolce colazione nella stagione invernale. Un dessert che ha catturato la nostra attenzione per il suo aspetto invitante, la curiosità ci ha subito spinto a testarlo ed il risultato è stato strepitoso. 

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