Marmellata di more di rovo

Ingredienti:

• 3 kg di more 
• 900 gr zucchero

Pulite le more e mettetele in una pentola, unite lo zucchero, mescolate e fate cuocere per circa 3 ore, rigirando ogni tanto con un cucchiaio di legno.

Versate la marmellata in un passaverdura per eliminare tutti i “granelli” delle more, sino a farla divenire ben liscia ed omogenea.

Continuate la cottura ancora per un’ora, mescolando di frequente .

Con un mestolo riempite dei vasetti, li chiudete e li capovolgete, lasciateli raffreddare sopra una superficie piana.

Preparate la didascalia che intendete applicare su delle etichette autoadesive e ponetele sui vasetti. Metteteli in dispensa sino al momento dell’utilizzo.

Ottima marmellata, gustosa, vellutata e non troppo dolce. Ideale da spalmare sul pane a colazione, versare sullo yogurt o sul gelato, ricoprire una crostata o utilizzare come ripieno per i biscotti.

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