Frittura di Calamari e Gamberetti

Ingredienti:

• 450 g totani e calamari già puliti
• 70 g farina 0
• 70 g semola di grano duro
• olio di arachide e sale

Procedimento

1) Mischiate le farine, infarinate calamari e gamberetti e scuoteteli per eliminare la farina in eccesso.

2) Friggete in abbondate olio (in modo da ricoprire bene sia i molluschi che i crostacei), a fuoco vivace per qualche minuto, sino a doratura. Scolate e poneteli in un contenitore ricoperto di carta assorbente, quando sono asciutti, salateli e sistemateli in un piatto di portata e servite ben caldi.

Classica frittura di mare dalla consistenza croccante all'esterno e morbida dentro, appetitosa e semplice da fare.

Seguiteci su Facebook per essere sempre aggiornati sulle nuove ricette. Cliccate qui  sotto
https://www.facebook.com/Pentole-e-Fornelli-168226869964957/ poi mettete MI PIACE in alto a destra. Grazie!