Biscotti al Limone

Ingredienti:

• 300 g farina 00
• 80 g burro
• 60 g zucchero
• 20 g miele
• 1 uovo
• ½ lievito

Per copertura

• zucchero semolato e/o zucchero a velo

Procedimento

1) Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, unite il miele e l’uovo mischiato con succo e buccia grattugiata del limone,

amalgamate farina e lievito. Mettete in frigorifero per 1 ora.

2) Staccate pezzi di impasto (15 g), arrotolateli fra i palmi delle mani, passateli nello zucchero, sistemateli sopra la piastra del forno ricoperta di carta-forno e cuocete a 180° per 16 minuti.

3) Fate raffreddare, sistemate in un piatto di portata e servite o conservate in un contenitore ben chiuso per alcuni giorni.

Deliziosi dolcetti dalla consistenza morbida al buon sapore ed aroma di limone.

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