venerdì 19 settembre 2014

Crema Pasticcera






Ingredienti:
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai amido di mais
  • 1 stecca di vaniglia
  • 3 tuorli                
  • ½ l di latte






fate sobbollire il latte in un tegame con la stecca di vaniglia,


In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso, incorporate l’amido di mais ed il latte caldo poco per volta.


Versate nel tegame e fate sobbollire mescolando finché si addensa.


Una buonissima crema all'uovo aromatizzata alla vaniglia, ideale per farcire torte, preparare dolci al cucchiaio o gustare accompagnando con un biscotto.


P.S. Con l'aggiunta della panna montata avrete una deliziosa Crema Diplomatica ( o Crema Chantilly all'italiana), più calorica ed ancora più buona.





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