Cornetti

Ingredienti per 6 Cornetti

• 180 g farina 
• 15 g zucchero 
• 1 uovo 
• 5 g olio evo 
• 9 g lievito birra 
• 125 g latte tiepido 
• 140 g pasta sfoglia 
• 10 g burro 
• 10 g zucchero a velo 

1) Sciogliete il lievito nel latte tiepido, sbattete l'uovo. unite tutti gli ingredienti ed amalgamate. Fate lievitare per due ore.

2) Dividete l'impasto e la pasta sfoglia in parti uguali in modo da ottenere due dischi per ogni tipo di pasta, stendete il primo impasto, spennellate con il burro, coprite con la sfoglia, stendete l'altro impasto, spennellate con il burro, coprite con l'altra sfoglia.

3) Tagliate a triangolo, avvolgete partendo dalla base, incurvate le estremità. 

4) Fate lievitare nel forno spento con luce accesa finché raddoppiano il loro volume, se li preparate la sera, fateli lievitare tutta la notte (noi li abbiamo fatto lievitare 1 ora). Spennellate con il latte (noi l'abbiamo fatto con latte e tuorlo). 

Infornate a 180° per 20/25 minuti, fate raffreddare.

Buonissimi e fragranti Cornetti con pasta dalla doppia consistenza, si sciolgono in bocca emanando un dolce sapore che sa di burro. 

P.S. La ricetta fornitaci da Anna Lambiase, nostra cara fan, si è dimostrata ottima. Noi abbiamo modificato un poco le dosi, di seguito vi mostriamo quelle originali. 

Ingredienti:

• 250 g di farina Manitoba 
• 30 g di zucchero 
• 1 uovo 
• 10 di olio di semi 
• 12 g di lievito di birra 
• 125 g di latte tiepido 
• burro per spalmare q. b. 
• 1 conf. pasta sfoglia (rotonda) 
• burro q. b.

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