Marubini Dolci

Ingredienti per la pasta :

• 300 gr farina 0
• 50 gr burro
• ½ cucchiaino stevia
• 1 cucchiaio olio di avocado

Ingredienti per il ripieno :

• 15 gherigli di noce tritati
• 100 gr farina di mandorle
• 1 cucchiaio olio di avocado
• 2 cucchiai miele
• 1 cucchiaio burro di anacardi
• 1 cucchiaio olio di cocco
• buccia di 3 mandarini tritata

Amalgamate tutti gli ingredienti per il ripieno. Mettete gli ingredienti per la pasta nel mixer  ed iniziate a frullare, unite un filo d’acqua poco per volta sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Con la pasta preparate una sfoglia dello spessore di 2-3 cm, ritagliate dei quadrati di 5 cm di lato,

ponete un mucchietto di ripieno nel mezzo e richiudete come un marubino.

Infornate a 180° per 25 minuti, lasciate raffreddare.

Metteteli in un piattino e servite, oppure sistemateli in un contenitore a chiusura ermetica  per conservarli sino al momento di consumare.

Da cremonesi amanti dei dolci non potevamo esimerci dall'ideare un biscotto con la forma dell'omonima pasta ripiena tipica di Cremona: i marubini. 

http://pentolefornelli.blogspot.it/2012/05/marubini.html 

Un dessert speciale dalla pasta friabile e dal ripieno buonissimo, una vera delizia.

Duomo e Piazza Stradivari a Cremona


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