Sfoglia asparagi e peperoni

Ingredienti:

• 265 gr pasta sfoglia già pronta
• 200 gr crescenza
• 1 peperone giallo
• 500 gr asparagi
• 100 gr pancetta affumicata
• 1 mozzarella

Frullate la pancetta e amalgamatela alla crescenza, fate lessare per circa 15 minuti gli asparagi legati e con la cima verso l’alto,  tagliate a strisce il peperone e fatelo cuocere in una padelle con poca acqua ed una spolverata di aromi per 10-12 minuti.

Mettete la sfoglia in una teglia ricoperta di carta forno, spalmate il fondo con il composto di crescenza e pancetta, ricoprite con il peperone e gli asparagi,

Affettate la mozzarella e disponetela sulla superficie, richiudete i bordi della sfoglia verso l’interno.

Infornate a 190° per circa mezz’ora, sistemate in un piatto di portata,

tagliate a fette e servite ben calda.

Torta salata molto gustosa, di facile e veloce realizzazione che può considerarsi un piatto unico.

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