Dolce Pavesini

Ingredienti:

• 400 gr pavesini
• 3 tuorli
• 160 gr zucchero
• 200 gr burro
• 1 tazza caffè forte 

Bagnate i pavesini nel caffè velocemente  poi preparate la crema.

Mettete in una ciotola il burro e lo zucchero lavoratelo un po’ con le mani e poi con il mixer fino a quando diventa bello cremoso,

aggiungete i tuorli uno alla volta,

mescolate sino a quando sono ben amalgamati infine versate il caffè rimasto,

rimestate sino a quando il composto è bello spumoso.

Prendete il piatto per il dolce stendete un po’ di crema sul fondo poi disponete il primo strato di pavesini, proseguite in questo modo sino ad esaurire tutti gli ingredienti.

Potete decorare il dolce a piacimento o metterlo direttamente nel frigorifero a raffreddare per 6-7 ore prima di servirlo

Dolce buonissimo che non richiede cottura, dalla consistenza morbida e cremosa, al buon sapore di caffè.


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