Torta di mele

Ingredienti:

• buccia ½ limone
• 3 mele
• 1 bustina lievito
• 3 uova
• 180 gr zucchero
• 125 gr burro
• zucchero a velo
• 300 gr farina

Tagliate metà delle mele a pezzetti e l’altra metà a fettine sottili, grattugiate la buccia del limone e lavorate il burro sino a renderlo cremoso, mettete le uova con lo zucchero in una ciotola,poi sbattete sino a rendere il composto spumoso.

Unite il burro, la buccia del limone e mescolate con un cucchiaio.

Aggiungete la farina, le mele a pezzetti ed il lievito, amalgamate bene il composto.

Versate in una teglia ricoperta di carta forno.

Disponete sopra le mele restanti a piacimento. Infornate a 180° per 60-65 minuti.

Lasciate raffreddare, poi mettete la torta in un piatto.

Spolverate con zucchero a velo.

Tagliate a fette e servite.

La grana morbida e succosa di questa torta è ben visibile nell'ultimo scatto. Dolce con meno grassi del solito, genuino e davvero buono, economico e di facile preparazione. Dessert ottimo servito a fine pasto, accompagnato da un buon moscato, oppure dispensato ai bambini per una sana merenda, accompagnato da una buona spremuta d'arancia.

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