Torta di carote

Ingredienti:

• 3 uova
• 300 gr carote
• 100 gr pinoli
• 200 gr zucchero
• 1 ½ lievito
• 1 bicchierino liquore
• 1 vanillina
• 150 gr amido mais
• 150 gr farina
• 50 gr cioccolato

Grattugiate le carote e le passate nel frullatore, polverizzate nel mix i pinoli.

Sbattete i tuorli con lo zucchero sino a ottenere un composto cremoso, montate a neve ben soda gli albumi

Mettete questi ingredienti in una ciotola, unite il liquore e la vanillina, mescolate piano

Unite con cura le farine ed il lievito amalgamando bene il composto, versatelo in una teglia ricoperta di carta forno e infornate per circa un’ora a 190°

Sbriciolate il cioccolato sulla superficie della torta ben calda e lasciate raffreddare.

Se vi piace spolverate con un po’ di zucchero a velo, tagliate a fette e servite

Torta priva di grassi, genuina e gustosa. Il sapore dolce delle carote ben si abbina a quello aromatico dei pinoli. Abbiamo preferito usare i pinoli al posto delle mandorle, comunemente usate in questa torta e siamo rimasti soddisfatti. Ottima sia a merenda che a colazione, oppure come dessert dopo i pasti.

Gli oggetti in legno e corda, che fanno da sfondo a questo dolce, sono stati costruiti da noi, in occasione di una passata edizione del Palio di Isola Dovarese che quest'anno si terrà il 7-8-9 settembre. Per maggiori informazioni   www.proloco-isola.org/foto-orizzontali.asp?idcatsel=3&id_area...  Di seguito alcuni scatti

La bancarella di giocattoli costruiti da noi, al Palio del nostro paese.

Alcuni dei nostri prodotti : spaventapasseri e giullari.

Noi e il nostro cane durante questa bellissima rievocazione medievale

Le nostre bancarelle




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