Biscotti Cinesi

Ingredienti:

• 150 gr farina di fagioli
• 2 cucchiai olio di cocco
• 1 cucchiaio burro di anacardi
• 1 cucchiaio miele
• 1 cucchiaio olio evo
• 1 cucchiaio semi di lino
• 1 cucchiaio uvetta
• 15 gr pinoli
• 1 cucchiaio bacche di Goji

Frullate i semi di lino, le bacche di Goji, i pinoli e l’uvetta, unite tutti gli altri ingredienti ed impastate sino ad ottenere un composto uniforme.

Stendete l’impasto con il mattarello sino ad ottenere uno strato di circa 8 mm, ritagliate i biscotti con uno stampo e sistemateli sopra una piastra ricoperta di carta forno. 

Infornate a 180° per circa 10 minuti.

Lasciate raffreddare e sistemate in un piatto di portata.

Deliziosi dolcetti tipici cinesi dal gusto speciale e dalla pasta molto friabile. Ottimi dessert dal sapore inusuale che vi sorprenderanno per la loro bontà.

Questi sono i biscotti cinesi originali dai quali abbiamo tratto la ricetta, noi li abbiamo arricchiti con la parte di ingredienti frullati. Abbiamo provato ad usare anche uno stampo diverso e nello scatto sottostante vi mostriamo il risultato.

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