Rustica spinaci e crescenza

Ingredienti :

• 100 gr crescenza
• 100 gr ricotta
• 100 gr pancetta
• 600 gr spinaci
• 230 gr pasta brisée
• 2 uova
• noce moscata
• sale e pepe

Frullate la pancetta e unitela alle uova sbattute.

Aggiungete gli spinaci lessati al composto e mescolate.

Sistemate la pasta brisée in una teglia ricoperta di carta forno, distribuite sopra metà del composto preparato, la ricotta tagliata a fettine ed una spolverata di noce moscata.

Spalmate l’altra metà di composto, aggiungete la crescenza a pezzi, spolverate col pepe e ripiegate

il bordo della pasta sopra la torta salata.

Infornate a 180° per 50 minuti. Lasciate raffreddare 5-10 minuti prima di mettere in un piatto di portata.

Tagliate a fette e servite.

Ottimo piatto unico, genuino e gustoso, dall’aspetto molto invitante.

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