Le polpette di pane sono un classico che ci consentono di riciclare pane vecchio ed avanzi di cucina (carne lessa, salumi e formaggi), piacc...

Preparazione tipica della tradizione contadina del nord d'Italia, dalla carne gustosa resa tenera dalla marinatura, servita con polenta...

Il capriolo è tra la selvaggina l'animale che ha la carne più tenera, come tutti gli animali di questa categoria la carne è particola...