Biscotti Cuore alla Nocciola

Ingredienti impasto:

• 300 g farina 00
• 100 g amido mais
• 100 g farina di nocciole
• 120 g burro
• 100 g zucchero semolato
• 100 g zucchero di canna
• 3 uova
• 100 g latte
• 1 lievito

Procedimento

1) Mettete in una ciotola zuccheri, burro ammorbidito, latte, uova leggermente sbattute e mescolate.

2) Aggiungete farine, lievito ed impastate con le mani, sino ad ottenere un composto omogeneo.

3) Stendete la pasta su un'asse con una spolverata di farina, dello spessore di 3-4 mm. Ritagliate i biscotti con uno stampo a forma di cuore.

4) Metteteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180° per circa 18 minuti sino a doratura, lasciate raffreddare.

Ingredienti decorazione:

• 100 g cioccolato
• 20 g zuccherini colorati
• 1/2 albume
• 30 g zucchero a velo

5) Versate il cioccolato fuso in piccoli stampi di silicone a forma di cuore, lasciate raffreddare, estraeteli inumidite la base con un po' di cioccolato fuso e sistemateli al centro dei biscotti. Decorate con cioccolato fuso, glassa di albume e zucchero a velo e corallini colorati.

Deliziosi biscotti al buon sapore di nocciole e facili da fare che potrete decorare a piacere. Ideali per festeggiare San Valentino o una romanica ricorrenza.

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