Biscotti all'Arancia

Ingredienti:

• 260 g farina 00 
• 70 g burro
• 60 g zucchero
• scorza 2-3 arance
• 2 tuorli
• 30 g succo d'arancia
• 6 g lievito 

Procedimento

1) Mescolate farina, lievito, tuorli, succo d'arancia, burro fuso. Unite le scorze d'arancia frullate con lo zucchero ed impastate con le mani sino ad ottenere un composto uniforme.

2) Stendete sull'asse infarinata una sfoglia dello spessore ci 5 mm, ritagliate dei cerchi. Metteteli sulla leccarda ricoperta di carta-forno, spennellate la superficie con un albume, spolverate con zucchero (o canditi d'arancia frullati).

3) Infornate a 180° per 25-30 minuti, sino a doratura. Lasciate raffreddare e servite.

Deliziosi biscotti dall’intenso sapore e aroma d’arancia, adatti da intingere nel tè, nella cioccolata o in una buona spremuta d’arancia.

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