Spaghetti Pesce e Agrumi

Ingredienti:

• 200 g spaghetti
• 220 g pesce spada
• 1 mandarino
• 1/2 scorza limone
• 8 pomodorini
• 1 rametto rosmarino
• olio evo
• sale e pepe

Procedimento
1) Tagliate il pesce a dadini, spremete il mandarino, tritate il rosmarino e la scorza del mandarino e del limone.

2) Ungete una padella antiaderente, fate rosolare il trito preparato ed il pesce, versate il succo del mandarino, cuocete per 7-8 minuti. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, spolverate con pepe e sale, spegnete il fornello in attesa di unire gli spaghetti semi-cotti in una pentola d'acqua bollente.

3) Continuate la cottura con tutti gli ingredienti per un paio di minuti sino a quando gli spaghetti vi sembrano cotti al punto giusto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura, servite ben caldi.

Primo piatto leggero e gustosissimo, che vi soddisferà di certo! Facile e veloce da fare :)




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