Torta Canditi ed Uvetta

Ingredienti:

• 100 g amido mais
• 100 g canditi
• 40 g zucchero
• 40 g burro
• 30 g uvetta
• 30 g olio cocco
• 1/2 lievito

Procedimento
1) Sbattete i tuorli con lo zucchero ed il burro con l'olio sino ad ottenere due composti cremosi, montate gli albumi a neve ben soda. Preparate i canditi http://pentolefornelli.blogspot.it/2012/04/canditi-darancia.html (oppure usate quelli in commercio).

2) Unite delicatamente tutti gli ingredienti, versate in una teglia ricoperta di carta forno ed infornate a 180° per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare, spolverate con zucchero a velo (facoltativo), tagliate a fette e servite.

Torta soffice, gustosa e non troppo calorica :)



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