Multistrato vegetariano

Ingredienti:

• 4 pomodori
• 3 zucchine 
• 50 gr pangrattato
• 3 patate
• 100 gr grana
• pizzico sale
• 300 gr zucca
• olio evo
• 1 mozzarella
• pepe
• 3 fette prosciutto cotto (facoltativo)   

Lavate e tagliate per il lungo le zucchine poi le sistematele sul fondo di una padella leggermente unta con l'olio, tagliate per il lungo anche le carote e procedete nello stesso modo, spolverizzate con il pangrattato e poi ricoprite con i pomodori e la mozzarella affettati, volendo ricoprite con le fette di prosciutto cotto (facoltativo),

sbucciate zucca e patate, tagliate a fette sottili (5-6 mm), spolverate con sale e pepe. 

Se vi sono rimaste alcune fette di verdure aggiungetele formando un ultimo strato , cospargete il tutto con mezzo bicchiere di acqua e spolverate infine con il grana grattugiato. 

Fate cuocere coperto sul fornello a fuoco medio per circa 40-45 minuti controllando ogni tanto la cottura, aggiungete se necessario un po' di acqua. 

Tagliate a fette e servite subito ben caldo accompagnando con formaggi o carne.

Un contorno gustoso, abbastanza veloce da preparare e genuino. Adatto alla stagione autunnale, caldo, saporito e ricco di proprietà salutari. Aggiungendo uova o formaggi potete consumarlo come una pietanza.

Seguiteci su Facebook per essere sempre aggiornati sulle nuove ricette. Cliccate qui  sotto

https://www.facebook.com/Pentole-e-Fornelli-168226869964957/ poi mettete MI PIACE in alto a destra. Grazie!