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domenica 12 marzo 2017

Pizza Margherita (con Autolisi)

La pizza Margherita fu creata nel 1889, dal pizzaiolo Raffaele Esposito, in onore alla visita della regina Margherita di Savoia alla città di Napoli. Per una pizza più digeribile vi proponiamo di prepararla con la tecnica dell'autolisi. Pasta soffice dalla crosta croccante con semplice e gustosa copertura: pomodoro, mozzarella e basilico. Tra le pizze più amate e popolari della tradizione italiana.