Straccetti di Pesce Spada

Ingredienti:

• 400 g pesce spada
• 100 g farina
• 100 g latte
• 2 uova
• 1 g sale
• olio arachide per friggere

Procedimento

1. Sbattete le uova con la farina ed il sale, versate latte e frullate per alcuni secondi.
2. Tagliate a striscette il pesce, intingetelo nella pastella e friggetelo a 180° per 7-8 minuti, fate   asciugare sopra un foglio di carta assorbente.
3. Disponete in un piatto di portata e servite ben caldo.

Gli "Straccetti di Pesce Spada" sono un antipasto gustoso, stuzzicante e facile da fare. Accompagnato con un bel contorno di verdura fresca può essere servito anche come secondo piatto.

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