mercoledì 15 ottobre 2014

Marubini Dolci



Ingredienti per la pasta :
  • 300 gr farina 0
  • 50 gr burro
  • ½ cucchiaino stevia
  • 1 cucchiaio olio di avocado

Ingredienti per il ripieno :
  • 15 gherigli di noce tritati
  • 100 gr farina di mandorle
  • 1 cucchiaio olio di avocado
  • 2 cucchiai miele
  • 1 cucchiaio burro di anacardi
  • 1 cucchiaio olio di cocco
  • buccia di 3 mandarini tritata


Amalgamate tutti gli ingredienti per il ripieno. Mettete gli ingredienti per la pasta nel mixer  ed iniziate a frullare, unite un filo d’acqua poco per volta sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Con la pasta preparate una sfoglia dello spessore di 2-3 cm, ritagliate dei quadrati di 5 cm di lato,


ponete un mucchietto di ripieno nel mezzo e richiudete come un marubino.


Infornate a 180° per 25 minuti, lasciate raffreddare.


Metteteli in un piattino e servite, oppure sistemateli in un contenitore a chiusura ermetica  per conservarli sino al momento di consumare.



Da cremonesi amanti dei dolci non potevamo esimerci dall'ideare un biscotto con la forma dell'omonima pasta ripiena tipica di Cremona: i marubini. 
Un dessert speciale dalla pasta friabile e dal ripieno buonissimo, una vera delizia.



Duomo e Piazza Stradivari a Cremona


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