Biscottini Fiori di Maggio

Ingredienti:

• 100 gr farina di riso
• 100 gr amido di mais
• 100 gr semola
• 1 cucchiaio stevia in polvere
• 1 cucchiaio burro di anacardi
• 1 cucchiaio burro di cocco
• 20 gr farina di pistacchi
• 4 tuorli
• 6  noci
• 8 mandorle
• 20 pinoli

Mescolate le farine e la stevia con tuorli ed il burro di arachidi e di cocco sino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendete l’impasto in una sfoglia sottile,  

ritagliate tanti piccoli biscotti, decorate con la frutta secca.

Infornate a 170° per circa 15 minuti, lasciate raffreddare,

sistemate in un piatto di portata e servite.

Deliziosi biscotti invitanti e ricchi di sapore

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