Torta Fantasia

 
   Ingredienti :

• 150 gr farina 00
• 150 gr amido mais
• 80 gr burro
• 120 gr zucchero
• 4 uova
• 125 gr yogurt
• 50 gr canditi d’arancia
• 1 bustina di lievito

Sbattete il burro con lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso, amalgamate i tuorli, unite lo yogurt, le farine. 

Montate gli albumi a neve ben soda 

ed amalgamate al composto rigirando lentamente, infine aggiungete  il lievito ed i canditi frullati.

Versate in una teglia ricoperta di carta forno, spolverate con un po’ di zucchero ed infornate a 180° per 55 minuti.

Ingredienti per la farcitura:

• 60 gr burro
• 60 gr panna
• 30 gr zucchero
• 10 gr cacao

Sbattete il burro con lo zucchero sino ad ottenere una crema, aggiungete un po’ di panna montata ed il cacao. Tagliate la torta e farcite con la crema, decorate la superficie con la panna montata rimasta.

Un dolce squisito al buon aroma d'arancia, buono anche senza farcitura e sicuramente più leggero.

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