Peperoni al forno

Ingredienti:

• 300 gr carne macinata
• 7 peperoni
• 1 mozzarella
• 1 uovo
• 30 gr formaggio grana
• 2 patate
• pizzico di sale
• olio evo
• aromi misti
• pepe
• 80 gr  pancetta affumicata

Amalgamate in una ciotola la carne con l’uovo, gli aromi, il sale, il formaggio grana grattugiato e la mozzarella tagliata a pezzetti. Togliete ai peperoni la parte con il picciolo ed i semi.

Riempite i peperoni con il ripieno preparato.

Tagliate le patate a listarelle sottili, unite la pancetta tritata grossolanamente ed un po’ di aromi.

Disponete i peperoni in una teglia sopra uno strato di patate, versate mezzo bicchiere di acqua ed un filo di olio.

Infornate a 180° per circa 75 minuti controllando che non restino troppo asciutti.

Sistemate i peperoni nei piatti insieme alle patate e servite ben caldi

Un secondo piatto ricco di gusto e colore, invitante e appetitoso.

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