martedì 28 agosto 2012

Torta di carote




Ingredienti:

  • 3 uova
  • 300 gr carote
  • 100 gr pinoli
  • 200 gr zucchero
  • 1 ½ lievito
  • 1 bicchierino liquore
  • 1 vanillina
  • 150 gr amido mais
  • 150 gr farina
  • 50 gr cioccolato



Grattugiate le carote e le passate nel frullatore, polverizzate nel mix i pinoli.


Sbattete i tuorli con lo zucchero sino a ottenere un composto cremoso, montate a neve ben soda gli albumi


Mettete questi ingredienti in una ciotola, unite il liquore e la vanillina, mescolate piano


Unite con cura le farine ed il lievito amalgamando bene il composto, versatelo in una teglia ricoperta di carta forno e infornate per circa un’ora a 190°


Sbriciolate il cioccolato sulla superficie della torta ben calda e lasciate raffreddare.


Se vi piace spolverate con un po’ di zucchero a velo, tagliate a fette e servite


Torta priva di grassi, genuina e gustosa. Il sapore dolce delle carote ben si abbina a quello aromatico dei pinoli. Abbiamo preferito usare i pinoli al posto delle mandorle, comunemente usate in questa torta e siamo rimasti soddisfatti. Ottima sia a merenda che a colazione, oppure come dessert dopo i pasti.

Gli oggetti in legno e corda, che fanno da sfondo a questo dolce, sono stati costruiti da noi, in occasione di una passata edizione del Palio di Isola Dovarese che quest'anno si terrà il 7-8-9 settembre. Per maggiori informazioni   www.proloco-isola.org/foto-orizzontali.asp?idcatsel=3&id_area...  Di seguito alcuni scatti




La bancarella di giocattoli costruiti da noi, al Palio del nostro paese.


Alcuni dei nostri prodotti : spaventapasseri e giullari.



Noi e il nostro cane durante questa bellissima rievocazione medievale


Le nostre bancarelle




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2 commenti:

  1. Tu blog es maravilloso, me encantan tus recetas vivo en España aunque soy colombiana, asi que ya vez cultura gastronomica mucha y soy una amante de la verdadera cocina Italiana, no de lo que intentan verdernos que solo comeis pizza y pasta.
    Cuando visitamos roma por 6 dias, encontramos un restaurante maravilloso con comida basada en verduras y muy pocas salsa que nos encanto.

    Il tuo blog è meraviglioso, io amo le tue ricette vivere in Spagna, ma io sono colombiana, in modo così tanto tempo a mangiare la cultura e sono un vero amante della cucina italiana, non di quello che cerca di mangiare solo pizza e pasta verdernos.
    Quando abbiamo visitato Roma per 6 giorni, abbiamo trovato un meraviglioso ristorante con cibo di verdure e molto poco di salsa che ci è piaciuto

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  2. Siamo contenti che ti piaccia il nostro blog, grazie per avercelo detto. Continua a seguirci. Ciao :)

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